NTGent

Pils belge (5% alc.) à la saveur sèche et bien houblonnée, grâce au houblon Saaz. Bière blonde légère, rafraîchissante et facile à boire​

Bière rouge aux fruits (3,8% alc.) de Liefmans, pleine de saveurs fruitées. Arômes intenses de fraise, framboise, cerise, sureau et myrtille – douce, pétillante et rafraîchissante, à savourer idéalement sur glace en apéritif​.

Bière blonde forte des Ardennes (8% alc.), non filtrée et refermentée en bouteille. Saveurs fruitées rehaussées de coriandre et légère touche de houblon – agréablement douce-amère et très désaltérante

Bière blanche d'Amsterdam bien corsée (6,5% alc.) de la Brouwerij 't IJ, brassée au malt de froment, à la coriandre et au citron. Légèrement trouble et dorée, aux notes fraîches d'agrumes et au final légèrement sucré.

Lager blonde premium belge (5,2% alc.) de Duvel Moortgat. Robe paille et mousse blanche onctueuse, bouche ronde et moelleuse. Équilibre subtil entre malt et houblon, avec une touche de fruit et de vanille, et une légère amertume en finale.

Bière blonde forte iconique (8,5% alc.) refermentée en bouteille. Amertume subtile, arôme raffiné et houblon bien présent (houblons aromatiques slovènes et tchèques). Brassée lentement pour une pétillance fine et une finale douce à l’alcool bien intégrée.

Bière blonde forte de Flandre (8% alc.) de la brasserie Omer Vander Ghinste. Pleine en bouche avec un fin arôme fruité apporté par une levure spéciale​, brassée avec trois variétés de houblon aromatique. Blonde dorée, refermentée en bouteille, présentant une amertume subtile et élégante en finale​.

Bière spéciale blonde gantoise (6,9% alc.) de haute fermentation, refermentée en bouteille. Arôme fruité fin (notes de banane et agrumes) et amertume subtile du houblon, pour une bouche rafraîchissante avec une légère pointe d’amertume.

Lager belge type pils Export (3,8% alc.) au caractère léger. Moins amère qu’une pils classique mais encore plus rafraîchissante​. Blonde dorée, très facile à boire, brassée avec 100% de houblon belge pour une finale subtilement houblonnée.

Bière trappiste unique (6,2% alc.) de l’abbaye d’Orval. Ale ambrée dry-hopée et fermentée avec levure Brett, offrant des arômes de houblon, de fruits et une note légèrement sauvage. En bouche: profil houblonné et épicé, subtilement acidulé, avec une longue finale sèche et amère.

Bière trappiste brune forte (9% alc.), dite Chimay Bleue. Robe brun profond, arômes complexes de fruits noirs confits, caramel et épices. Bouche ronde et chaleureuse – bien maltée avec une douceur modérée (notes de sucre candi et de chocolat), et une finale sèche légèrement amère.

Triple belge (8,4% alc.) de la Brouwerij Bosteels, brassée à partir de trois céréales — orge, froment et avoine — selon une recette de 1679. Blonde dorée et crémeuse, aux notes fruitées d'orange et de banane et au final épicé et sec.

Oude Geuze traditionnelle (7% alc.) – assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans, fermentation spontanée 100% et non sucrée. Saveur douce aux acides modérés, nez très frais et fruité (agrumes/pamplemousse), notes complexes de bois et une longue finale sèche.

IPA à l'orange sanguine (7,2% alc.) de Stroom Brouwers à Gand, brassée avec de l'orange sanguine et les houblons El Dorado, Idaho 7 et Triskel. Or profond et trouble, au caractère marqué d'agrumes et de fruits tropicaux.

Bière du moment recommandée. Une India Pale Ale aux arômes exotiques de mangue et de clémentine, soutenue par une riche base de malt et d'avoine. 6,0 %, se boit très facilement.

Bière rouge-brune de Flandre-Occidentale (5,5% alc.) de la Brouwerij Omer Vander Ghinste, assemblage d'une bière de haute fermentation et d'un lambic vieilli au moins 18 mois en foudres de chêne. Rouge-brun profond, avec du caramel, des fruits rouges et une acidité fine et équilibrée

Bière trappiste belge (6,2% alc.) de l'abbaye Notre-Dame d'Orval, affinée en bouteille pendant au moins un an. La levure Brettanomyces a consommé les sucres résiduels : plus sèche et moins houblonnée qu'une Orval jeune, avec des notes sauvages marquées de cuir, de foin et de zeste de citron, et un final sec et amer.

Pils belge sans alcool (0,0% alc.) à la saveur maltée équilibrée. Rafraîchissante, légèrement douce et désaltérante – tout le goût de la Jupiler classique sans l’alcool.

Version sans alcool de La Chouffe (0,4% alc.). Blonde dorée, reprenant le caractère épicé typique (coriandre) et la touche fruitée de la Chouffe, sans alcool. Délicieusement désaltérante, légèrement amère et épicée en bouche.

Bière fruitée sans alcool (0,0% alc.) de la Brouwerij Liefmans à Audenarde, aux cerises, framboises, myrtilles, baies de sureau et fraises. Pétillante et aigre-douce, à déguster de préférence on the rocks dans un verre ballon.

Lager blonde premium belge (5,2% alc.) de Duvel Moortgat. Robe paille et mousse blanche onctueuse, bouche ronde et moelleuse. Équilibre subtil entre malt et houblon, avec une touche de fruit et de vanille, et une légère amertume en finale.

Stella Artois 0.0 est la version sans alcool (0,0% alc.) de la célèbre pils louvaniste. Blonde dorée et limpide, sur une base maltée, avec de fines notes houblonnées et un final rafraîchissant, légèrement amer.

Bière aux fruits rouge sans alcool (0,0% alc.) débordant de notes fruitées. Retrouve le même bouquet de cerise, fraise, framboise, sureau et myrtille que la Fruitesse classique, sans alcool. Douce, pétillante et rafraîchissante.

Version sans alcool de La Chouffe (0,4% alc.). Blonde dorée, reprenant le caractère épicé typique (coriandre) et la touche fruitée de la Chouffe, sans alcool. Délicieusement désaltérante, légèrement amère et épicée en bouche.

Carlsberg 0.0 est la pils sans alcool (0,0% alc.) de la brasserie danoise Carlsberg. Légère et fraîche, avec une douceur maltée et une amertume houblonnée subtile.

GOD (pour Good Old Days) est une IPA à faible teneur en alcool (0,2% alc.), brassée à la brasserie Anders à Halen. Franchement houblonnée, au caractère frais et fruité entre une blonde et une IPA classique, avec un final finement amer.

Crodino est un apéritif italien sans alcool (depuis 1964) au goût d’orange amer-doux et aux nuances d’herbes​. De couleur orangée, élaboré par infusion de plantes pendant 6 mois pour une saveur intense. Servi sec sur glace, il est doux avec une légère amertume.

Crodino est un apéritif italien sans alcool (depuis 1964) au goût d’orange amer-doux et aux nuances d’herbes​. De couleur orangée, élaboré par infusion de plantes pendant 6 mois pour une saveur intense. Servi sec sur glace, il est doux avec une légère amertume; allongé de tonic, il devient un mocktail pétillant plus amer et très rafraîchissant.

Un gin-tonic sans alcool à base de Nona June, la première alternative belge au gin (0,0%). Nona June est un distillat de 9 plantes (genièvre, basilic, agrumes, etc.) offrant un arôme botanique frais et herbacé​. Mélangé avec du tonic, on obtient toute l’expérience d’un gin-tonic, sans alcool.

Un cocktail spritz sans alcool à base de NONA Spritz – un apéritif 0% aux notes d’orange sanguine et de gentiane​. Cela rappelle un Aperol Spritz sans alcool : saveur d’orange amer-douce avec une pointe herbacée amère, allongé de tonic ou d’eau pétillante. Rafraîchissant, d’un bel orange, et 100% naturel.

Le Bloody Mary est un cocktail classique à base de vodka et de jus de tomate, relevé de citron, de sauce Worcestershire, de Tabasco, de sel et de poivre. Nous le préparons avec le jus de tomate bio de De Drie Wilgen à Nijlen. Salé et relevé, servi avec beaucoup de glaçons.

Un cocktail simple et rafraîchissant à base de vodka, d’eau gazeuse et d’un soupçon de jus de citron vert frais.

Un mélange de rhum brun et de bière au gingembre, avec une touche de citron vert, pour une saveur épicée et rafraîchissante.

Un cocktail rafraîchissant à base de vodka, de bière au gingembre et de jus de citron vert.

Le gin tonic est un long drink classique composé de gin allongé au tonic, servi avec beaucoup de glaçons. Frais et légèrement amer, avec la vivacité du genièvre et la quinine du tonic.

Un cocktail apéritif italien composé à parts égales de gin, de Campari et de vermouth doux, réputé pour son goût amer et complexe.

Chips croustillantes et savoureuses de Waltson, disponibles en trois variétés : Sel, Poivre & Sel, et Paprika. Élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour un goût pur et délicieux.

Olives vertes marinées dans un mélange d’herbes aromatiques pour une saveur savoureuse et parfumée.

Houmous onctueux, garni de za’atar et d’un filet d’huile d’olive, servi avec des gressins.

Fromage Gouda légèrement affiné, produit localement par Het Hinkelspel, une fromagerie coopérative gantoise spécialisée dans les fromages biologiques au lait cru. Le fromage est coupé en dés et accompagné de la moutarde authentique Gentse Tierentyn pour une touche épicée.

Une sélection changeante de fromages locaux de Het Hinkelspel, une fromagerie coopérative gantoise spécialisée dans les fromages biologiques au lait cru. Le goût de la semaine est affiché sur le tableau des suggestions.

Saucisse sèche artisanale de De Heerlijkheid, une ferme spécialisée dans les produits de viande authentiques. Fabriquée à partir de porcs élevés de manière traditionnelle sans soja, nourris avec des céréales et des pois. La saucisse est produite sur place avec un minimum d'additifs, offrant un produit pur et honnête.

Fromage de Het Hinkelspel, olives, houmous, gressins et crackers au poivre, servie avec la moutarde gantoise Tierentyn.

Jambon Ganda de Gand, fromage de Het Hinkelspel, olives, houmous, gressins et crackers au poivre, servis avec la moutarde gantoise Tierentyn.

Soupe maison fraîche avec des ingrédients de saison. Le goût du jour est affiché sur le tableau des suggestions.

Soupe maison fraîche avec des ingrédients de saison, servie avec du pain. Le goût du jour est affiché sur le tableau des suggestions.

Croque végétarien, consultez le tableau des suggestions pour les ingrédients du jour.

Pain de ferme rustique avec jambon Ganda de Gand et fromage de Het Hinkelspel, servi avec de la mayonnaise ou du ketchup.

Gâteau du jour de Tartes Francoise. Consultez le tableau des suggestions pour les saveurs disponibles.

Notre brownie est préparé maison au chocolat noir et servi avec une chantilly. Dense et fondant à cœur, avec une fine croûte croustillante sur le dessus.

Gâteau du jour de Tartes Francoise. Consultez le tableau des suggestions pour les saveurs disponibles.